Controlling

#controlling

Eine grüne Woche im Speiseplan und einen Monat bedarfsgerecht produzieren machen noch keinen nachhaltigen Betrieb aus. Getreu dem Motto „steter Tropfen höhlt den Stein“ geht es vielmehr darum, Ihr Menüangebot auf lange Sicht nachhaltig zu gestalten – und genau hier setzt JOMOsoft an!

Optimierungspotentiale offenlegen

Ein Beispiel: Sie haben 100 Essen geplant, aber 80 nur verkauft – der Rest ist für die Tonne. Der Plan/Ist-Vergleich hilft Ihnen, Ihren Produktionsprozess langfristig zu optimieren, und die Ergebnisse für die weitere Planung heranzuziehen. Dadurch reduzieren Sie Ihre Speisenrückläufe und sparen zudem eine Menge Geld.

"Kenne deine Renner!"

Der Falafel-Burger mit aromatischem Pesto war ein Knaller – der herzhafte Linseneintopf dagegen eher ein Flop. Behalten Sie durch die transparente ABC-Analyse stets den Überblick über die bestellten Menüs und passen Ihren Speisenplan auf Basis der Auswertung an. Sie ahnen es: auch dadurch reduzieren Sie Speisenrückläufe. Und steigern ganz nebenbei das Image Ihrer Küche.

Coming soon...

Damit nicht genug: wir arbeiten an weiteren, spannenden Auswertungsmöglichkeiten, die Ihre Küche grüner machen. Seien Sie gespannt!